Erlebnisgastronomie ist Chefsache

Wer an Christoph Kappes denkt, dem kommt unwillkürlich das Zitat des großen Gourmets und freien kulinarischen Geistes Anthony Bourdain in den Sinn. Sind die kulinarischen Events von Die Erlebnisgastronomie Christoph Kappes Abenteuer? Es gibt Orte, an denen man nicht einfach nur isst. Das sind Orte, an denen man Kulinarik erlebt. Die Erlebnisgastronomie Christoph Kappes ist genau ein solcher Ort: eine Bühne für Geschmack, Begegnung und Atmosphäre. Hier verschmelzen Kulinarik, Kreativität und Gastfreundschaft zu einem Erlebnis, das weit über den Tellerrand hinausgeht.

Christoph Kappes

Christoph Kappes ist ein Unikat. Der gelernte Metzger und Koch, der auch viele Jahre eng mit einem belgischen Patissier zusammengearbeitet hat, steht für essbare Kunst- und Meisterwerke höchster Qualität. „Ihr Genuss ist Chefsache“ lautet sein Erfolgsrezept. Dieses beschert dem Erlebnisgastronomen seit 30 Jahren namhafte und begeisterte Kunden aus Industrie, Wirtschaft, Politik und Unterhaltung. Seine Firma wurde unter anderem von der Bundesagentur für Arbeit mit dem Zertifikat für Nachwuchsförderung ausgezeichnet, erhielt eine Nominierung zum Großen Preis des Mittelstandes und wurde von der IHK mit dem Ludwig für sein soziales Engagement geehrt. Außerdem ist er seit vielen Jahren CSR-Botschafter und Mitglied im Netzwerk familienbewusste Unternehmen.

Grenzenlos schöpferisch: das professionelle Gastro-Team

Schon beim Betreten der kulinarischen Bühnen von Christoph Kappes spürt man, dass hier etwas Besonderes geschieht. Der schöpferische Geist versteht Gastronomie nicht als Dienstleistung, sondern als Inszenierung – als ein Zusammenspiel aus Handwerk, Emotion und Liebe zum Detail. Ganz egal, in welcher Form man sein Erlebnis-Event Kappes gebucht hat – Flying Food, Buffet, Menüs, Grillen, Showkochen, Tischbuffet, Teatime oder Themen-Catering – diese Highend-Leckereien bleiben in Erinnerung. Der Koch und sein Team schaffen es, sich gleichermaßen schöpferisch wie nachhaltig in die Genussrezeptoren seiner Gäste zu rühren, zu würzen und auf höchstem Niveau anzurichten.

Doch das ist längst nicht alles. Bei diesem Unternehmen wird der Kunde mit nichts alleingelassen. Die Erlebnisgastronomie Christoph Kappes zaubert komplette Event-Erlebnisse mit allem, was dazu gehört. Um einmal beim Themen-Catering zu bleiben: Das Team um Christoph Kappes entwickelt gemeinsam mit seinen Kunden deren Vision eines kulinarischen Events mit einfach allem, was dazu gehört. Da gab es bereits die verschiedensten Themen, an welchen sich der unerschöpfliche Ideenreichtum des ausschließlich aus gelernten Gastronomen bestehenden Teams entfaltet hat: unter anderem zum Beispiel die Roaring Twenties, Casino-Abende und Fantasythemen.

Die Zusammenarbeit mit Die Erlebnisgastronomie Christoph Kappes endet jedoch nicht beim Konzept. „Bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand. Auf Wunsch organisieren wir Personal, Equipment und Mobiliar aller Art und arbeiten auch mit Floristen zusammen“, gibt Anja Kappes Einblicke in ihr kreatives Daily Business. Bei aller schöpferischer Grenzenlosigkeit bleibt die Nachhaltigkeit natürlich nicht auf der Strecke.

Die Küche – ehrliche Zutaten und regionale Produkte

Die Küche setzt auf ehrliche Zutaten und überraschende Ideen. Klassische Aromen werden neu interpretiert, regionale Produkte mit internationaler Inspiration kombiniert. Jeder Teller erzählt eine kleine Geschichte – von Herkunft, Leidenschaft und dem Mut, kulinarische Grenzen neu zu denken. Ein Beispiel: Statt eines gewöhnlichen italienischen Caprese-Salats überrascht man die Gäste seit einiger Zeit mit einer kunstvoll angerichteten Mozzarella-Mousse in Form einer Tomate, mit fruchtigem Tomatengelee umhüllt, serviert auf krossem Pistazien-Crumble – ein Spiel mit Texturen und Aromen.

Ebenso begeistert seine Kürbis-Kreation: kleine, dekorative Kürbisse aus einer feinen Mousse angerichtet auf knusprigem Schwarzbrot-Crumble – ein wahrer Hingucker, der auch geschmacklich begeistert.

„Essen ist das Leben. Und das Leben sollte immer Abenteuer sein.“
Anthony Bourdain

Der Gastgeber

Doch das Herzstück von Kappes ist mehr als die Küche. Es ist das Gefühl, willkommen zu sein. Gäste werden hier nicht nur bewirtet, sondern eingeladen, Teil eines atmosphärischen, genussvollen Gesamterlebnisses zu werden. Ob gesellige Abende mit Freunden und Geschäftspartnern, besondere Anlässe oder spontane Genussmomente – Die Erlebnisgastronomie Christoph Kappes schafft Erinnerungen, die bleiben. „Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend“ – bekräftigt durch dieses Zitat unseres Dichter- und Denkerfürsten Goethe sollte man sich den kappesschen Genüssen wenigstens einmal im Leben hingegeben haben.